Ferran Centelles es uno de los sumilleres españoles más prestigiosos de la actualidad, reconocido por su labor como sumiller del legendario restaurante elBulli durante más de una década.
Bajo la dirección culinaria de Ferran Adrià, Centelles fue responsable de la bodega de elBulli (1999-2011) y durante ese periodo fue nombrado Mejor Sumiller de España en 2006 (Trofeo Ruinart) y recibió el Premio Nacional de Gastronomía. Tras el cierre de elBulli, se incorporó a elBullifoundation como director de vinos donde contribuye al proyecto Sapiens del Vino (la enciclopedia vinícola de Bullipedia), y comenzó a colaborar con la crítica británica Jancis Robinson como su especialista en vinos españoles.
Educador y comunicador apasionado, Ferran Centelles cuenta con el Diploma WSET y es formador certificado, dedicado a compartir su conocimiento de forma accesible.
Ha publicado varios libros aclamados sobre vino, como ¿Qué vino con este pato? (2016), Las 100,75 preguntas que siempre quiso hacer sobre el vino (2020) y La botella 18 (2021), obras que acercan el mundo del vino al público general.
Reconocimientos del sector
Su excelencia profesional le ha valido numerosos reconocimientos, entre ellos el Trofeo Ruinart, el Premio Nacional de Gastronomía y la distinción Best Alumni Award de WSET en 2019 y Personaje del año en la guía Wine Up! 2020
Ferran Centelles es reconocido por su influencia positiva en el mundo del vino, combinando rigor, pasión e innovación para educar e inspirar a nuevas generaciones de amantes del vino.
